Cours d’oenologie

Voici la liste des cours d’oenologie que nous vous  proposons.

Ces cours durent 1H30 en groupe de 8 personnes. Tous ces cours se dérouleront dans la convivialité et le partage, et seront accompagnés de planches de charcuterie – fromages.

 

1/Initiation à la dégustation : Cours d’oenologie à 30E/ personne

**Découverte de l’influence des cépages à l’aide des différentes cuvées mono-cépage du Domaine des Joséphins.

Comment reconnaître chacun de ces cépages? Quelle robe, quelle aromatique, et comment reconnaître l’influence de l’élevage sur chacun des vins dégustés.Dégustation de 2 blancs et de 3 rouges du même domaine.

Notre avis : “Cette approche de la dégustation par le cépage est une des plus facile d’accès pour les néophytes étant donné qu’il n’y a qu’une seule variable principale (2 variables en fait avec, dans une moindre mesure, l’élevage des vins).”

 

2/Dégustation les vins rouges de France : Cours d’oenologie à 38E/personne

**Ce cours vous permet de faire un petit tour de France de nos principales régions viticoles.

A cette occasion, vous dégusterez 5 vins rouges très différents, illustrant bien la typicité des vins en fonction de leur région de production.

Notre avis :”Cette dégustation permet d’apprendre à reconnaître les principales caractéristiques des vins français en fonction de leur région de production. C’est une approche assez globale de la dégustation permettant d’aborder aisément les accords mets et vins.”

 

3/Découverte des Terroirs Français : Cours d’oenologie à 45E/personne

**Ce cours est un voyage oenologique dans les principales régions de France. A cette occasion vous dégusterez 2 vins blancs et 4 vins rouges.

Notre avis: “Ce cours est plus complet et s’adresse aux personnes qui ont envie d’approfondir leurs connaissances sur la viti-viniculture française, notamment en faisant la part belle aux accords mets & vins.”

Nous sommes à votre disposition pour toute demande de renseignement complémentaire.

A bientôt!

 

Esther & Antoine,

Cave L’Escapade.